Tuzda Tavuk


Malzemeler

1 bütün tavuk
2 kilo turşuluk tuz
2 adet yumurta akı
Su

Yapılışı

Tavuk iyice yıkanır ve süzülür
Butları ve kanatları açılmaması için bağlanır
Tuz derin bir kaba alınarak yumurta aklarıyla beraber azar azar su ekleyerek ıslak kum kıvamına getirilir.
Tepsinin alt kısmına bir miktar tuz yayıldıktan sonra tavuğun butları aşağıda kalacak şekilde tepsiye konur.
Tavuğun her tarafını tuzla kapladıktan sonra önceden ısıttığınız fırında 250 derecede 2 saat pişirilir.
Pişme esnasında tuzlu karışım kabarıp tandır oluşuyor ve tavuk hiç hava almadan kendi suyu ile pişiyor.
Fırından alınan tavuğun üzerindeki tuzlar hafif darbelerle kırılır.
İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not:
Malum elektrikli fırınlar çok fazla elektrik harcıyor. Tepsiyi taş fırını olan bir lokanta veya ekmek fırınına götürürseniz daha da lezzetli ve ekonomik bir şekilde pişer.
Eğer tavuğun içini doldurmak isterseniz popo kısmından doldurup poposunu dikin. Bu sayede içindeki karışım dökülmez.

Resimler

 






















 

 









































































































Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !